Carte du restaurant

Pur Porc, Porc et Sanglier, Porc et Taureau, Comté, noisettes, Porc et Canard

Falafels maison, sauce zaatar

Viande hachée, coriandre, oignon, 4 épices, raz el hanout et cumin, crème coriandre et piment d’Espelette

Foie gras au Coteaux-du-Layon, pain d’épices et oignons confits au vin rouge

Oeuf parfait, bouillon ramen, chou Pakchoï, champignons de Paris, oignons et pois gourmand 

Assortiment de trois fromages, condiment, salade (1/2 personnes)

Assortiment de charcuteries et terrine , condiment, salade (1/2 personnes)

Assortiment de 4 fromages et 4 charcuteries  (3/4 personnes)

(Les midis du Lundi au Vendredi uniquement)

Cuisse de pintade confite, crème aux champignons, carottes et panais rôtis

Falafels maison, tagliatelles de carottes, choux rouge, radis, boulgour, crème au zaatar

Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, steak 150g, bacon, oignons confits au vin rouge, brie de meaux, crème à l’ail et ciboulette 
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, galette falafel, crème de coriandre, scarmorza, choux rouges
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

La traditionelle blanquette de veau servie avec du riz basmati

Éffiloché de canard, sauce marchand de vin, écrasé de pommes de terre, pickles et bol de salade 

Hampe de bœuf, mousse de beurre noisettes échalotes et persil, pommes de terre rôties, salade

Filet de lieu noir, petit épeautre, sauce curcuma aneth

Sirop à l’eau au choix

Steak, jambon, burger, poisson ou pizza margha cœur 

Accompagnement des viandes et poissons : pommes de terre rôties et/ou tomates cerises

Base tomate, mozzarella fior di latte, origan

Base tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives noires

Base tomate, mozzarella fior di latte, tomates confites, courgettes, artichauds, roquette et origan

Base ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scarmorza, curé Nantais, roquette, origan

Base tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, œuf, origan

Sauce curry, mozzarella fior di latte, oignons, poulet, tomates confites, scamorza et ciboulette

Base ricotta, mozzarella fior di latte, poulet, champignons persillés, pommes de terre, oignons, ciboulette

Base ricotta moutarde, oignons confits au vin rouge, brie de meaux, mozzarella fior di latte, andouille, pickles de pommes et ciboulette

Base ricotta, mozzarella fior di latte, pomme de terre, oignon rouge, bacon , fromage à raclette et origan

Base tomate harissa, mozzarella fior di latte, spianata, nduja, tapenade de tomates, roquette et origan

Crème ricotta, fondue de poireaux, pétoncles, mozzarella fior di latte, crème ail/ciboulette et ciboulette

Base ricotta, mozzarella fior di latte, viande haché de boeuf, oignons, champignons, persillade, origan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, lardons, Sainte Maure de Touraine, miel, roquette, origan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, saumon fumé, oignons rouges, pickles, et crème aneth

Assortiment de trois fromages, salade et confiture

Glace vanille, coulis caramel beurre salé

Coulis caramel beurre salé, noisettes caramélisées

supplément 1€ : Thé, Infusion, double expresso, chocolat, café crème

Glace vanille, expresso, 4 cl de Bailey’s

3 boules citron 4 cl de vodka

Menthe-chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, chocolat noir craquant, vanille de Madagascar, pistache, fraise sangana, framboise, citron vert, planteur et nougat