Carte du restaurant

Antipasti 

SAUCISSON
4,90€

chorizo

GRAVELAX DE MAIGRE
9€

Mousse citronnée

CRÈME DE CHOUX-FLEURS ET ŒUF PARFAIT
6,50€

Avec pancetta et croûtons à l’ail

RILLETTE DE THON
6,50€

Thon, moutarde à l’ancienne, jus de citron, oignons rouges, salade d’herbes

CAMEMBERT RÔTI
12€

Miel, origan et salade verte

ASSIETTE DE CHARCUTERIES
8,50€

Assortiment de trois charcuteries fines (1/2 personnes)

CARPACCIO DE BRESAOLA
8€

Bresaola, pecorino, roquette, salade d’herbes

ASSIETTE DE FROMAGES
7,50€

Assortiment de trois fromages, condiment pomme et piment d’Espelette, salade, noix (1/2 personnes)

PLANCHE MIXTE
22€

Assortiment de 4 fromages et 4 charcuteries  (3/4 personnes)

PLATS

PLAT DU JOUR
11€

(Uniquement du lundi au vendredi midi)

Sauté de canard, sauce à l’orange et haricots blancs

SOUPE DE NOUILLES AUX LÉGUMES
11,50€

Bouillon au soja, gingembre et huile de sésame, nouilles de riz, légumes d’hiver, cacahuètes et coriandre

CRÈME DE CHOUX-FLEURS ET ŒUF PARFAIT
12,50€

Avec pancetta et croûtons à l’ail

POISSON DU MOMENT
24€

Filet de Bar
Sauce aneth citron
Accompagnement: poêlée de potimarron et topinambours

POISSON DU MOMENT
24€

Filet de Bar
Sauce aneth citron
Accompagnement: poêlée de butternut et topinambours 

TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
17€

Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

CÔTE DE PORC
22€
Viande fermière, élevée en plein air
Crème au lard
Accompagnements : poêlée de légumes d’hiver au beurre maître d’hôtel
RISOTTO
22€

Sot-l’y-laisse de dinde, sauce chorizo

BURGER MONTAGNARD
18€

Bun artisanal, steak 150g, fromage à raclette de chez Lulu Berlu, oignons confits au Coteaux du Layon, speck, crème ciboulette
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

BURGER VÉGÉ
15,50€

Bun artisanal, galette de lentilles et légumes, sainte maure, crème de carottes, oignons rouges, salade
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

PIÈCE DU BOUCHER
25€

Faux-filet
Sauce aux trois poivres
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

NOS POMMES DE TERRES PROVIENNENT DE « LA BERGERIE DES GRANDS CHAMPS » (THORIGNÉ D’ANJOU)

LA CARTE DU PETIT CHEF

STEAK, JAMBON, POISSON OU BURGER
10,50€

Accompagnement: pommes de terre rôties 

PIZZAS

MARGHERITA
10€

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, origan

REGINA
12€

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, jambon blanc, champignons, origan, olives noires

ORIENTALE
14€

Sauce tomate piccante, mozzarella au lait cru*, oignons rouges, merguez et viande hachée

PAYSANNE
14€

Base moutarde, mozzarella au lait cru*, oignons rouges, champignons, saucisse fumée

CAMPAGNA
14€

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, lardons, champignons, oignons rouges, origan

VERDURA
14€

Base chou-fleur, champignons de Paris, chou rouge, mozzarella au lait cru* et pickles

FORMAGGIO
14,50€

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, gorgonzola, scarmoza, raclette, roquette, origan

CORTILE
14,50€

Sauce curry, mozzarella au lait cru*, oignons rouges, poulet, tomates confites, ciboulette

CALZONE
14,50€

Sauce tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella au lait cru*, œuf, origan

BRESAOLA
15,50€

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, bresaola, pecorino, roquette, olives, origan

MONTAGNA
16€

Crème ricotta, pommes de terre, oignons rouges, fromage à raclette de chez Lulu Berlu, mozzarella au lait cru*, oignons confits au Coteaux du Layon et coppa

CAPRA
17€

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, speck, Sainte Maure de Touraine, tomates confites, roquette, origan

SALMONE
17,50€

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, saumon fumé, oignons rouges, pickles de radis, ciboulette

TARTUFO
18€

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, jambon à la truffe, roquette, huile de truffe

*MOZZARELLA DE LA FERME DU BOIS BRILLANT (49)

Desserts

ASSIETTE DE FROMAGES
7,50€

Assortiment de trois fromages, condiment pomme et piment d’Espelette, salade, noix

COOKIE 3 CHOCOLATS
5 €

Chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat caramel

CRÉMET
7,50€

Coulis exotique, coulis fruits rouge ou caramel maison

MOELLEUX AU CHOCOLAT
7,50€

Avec caramel beurre salé

TIRAMISU SPÉCULOOS AU CAFÉ
7,50€
FEUILLETÉ BANANE
6,50€

Feuilleté, mousse banane aux quatres épices, sauce chocolat

BRIOCHE PERDUE
7,50€

Et sa glace vanille

GLACE 1 BOULE
3,00€
GLACE 2 BOULES
5€
GLACE 3 BOULES
7€
PARFUMS GLACE

Menthe-chocolat, café pur arabica, caramel beurre salé, chocolat noir, vanille de Madagascar, pistache, fraise, framboise, fruits de la passion, citron vert et poire

GLACE ENFANT
4€
CAFÉ GOURMAND
8€
DIGESTIF GOURMAND
13€