Carte du restaurant

pur porc, cêpes, comté, figue, noisette et canard

Tomates, roquette, pesto

Assortiment de trois fromages, condiment, salade, noix (1/2 personnes)

Assortiment de trois charcuteries fines (1/2 personnes)

Assortiment de 4 fromages et 4 charcuteries  (3/4 personnes)

(Uniquement du lundi au vendredi midi)

Mesclun, tomate, poivrons frais, oignons rouges, poulet froid cuit basse température, croûtons, olives, Ossau Iraty et crème aneth et bergamote

Mesclun, vinaigrette, tomates, légumes grillés, craquant de Sainte Maure de Touraine au miel et romarin, speck et crème balsamique

Boulgour, radis, mangue, avocat, concombre, fèves, saumon fumé, sauce ponzu et coriandre

Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, steak 150g, tomme fermière, crème basilic, oignons rouges, tomates, roquette
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, galette aux légumes du soleil, ossau Iraty, tomates fraîches, oignons rouge, guacamole
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Dos de lieu noir
Crème basilic
Accompagnement: risotto aux tomates

Marinée au thym et citron
Accompagnements : légumes de saison grillés

Bavette d’aloyau irlandaise
Sauce au gorgonzola
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Accompagnement: pommes de terre rôties et/ou tomates 

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, origan

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, jambon blanc, champignons, origan, olives noires

Base crème basilic, mozzarella au lait cru*, tomates fraîches, légumes rôtis, pickles, et poivrons gouttes

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, oignons rouges, poivrons frais, spianata

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, lardons, champignons, oignons rouges, origan

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, gorgonzola, scarmoza, tomme fermière, roquette, origan

Sauce curry, mozzarella au lait cru*, oignons rouges, poulet, tomates fraîches, ciboulette

Sauce tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella au lait cru*, œuf, origan

Base crème ricotta, mozzarella au lait cru*, gorgonzola, jambon blanc, roquette, noix, et crème balsamique

Sauce tomate, mozzarella au lait cru*, légumes rôtis, oignons rouge, fêta, tomates fraîches, olives, et speck

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, lardons, Sainte Maure de Touraine, miel, roquette, origan

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, saumon fumé, oignons rouges, pickles, et crème aneth

Crème ricotta, mozzarella au lait cru*, mortadelle pistache, buratta, pesto pistache, roquette

Assortiment de trois fromages, salade, noix et confiture

Accompagnements aux choix: caramel beurre salé  ou compotée de fruits rouges

Accompagnements aux choix: caramel beurre salé ou compotée de fruits rouges

Sablé au sésame, ganache chocolat noir et caramel beurre salé

Sablé breton, crème citron et meringue sèche

Boule de glace rhum-raisin et amandes effilées

Menthe-chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, chocolat noir craquant, vanille de Madagascar, pistache, fraise sangana, framboise, citron vert, cassis et abricot