Carte du restaurant

pur porc, figue, comté, noisette et sanglier

Tomates, roquette, pesto

Assortiment de trois fromages, condiment, salade, noix (1/2 personnes)

Assortiment de trois charcuteries fines (1/2 personnes)

Assortiment de 4 fromages et 4 charcuteries  (3/4 personnes)

(Uniquement du lundi au vendredi midi)

Chipolatas, poêlée de tomates, courgettes, pois chiches et crème au raz el hanout

Mesclun, tomate, poivrons frais, oignons rouges, poulet froid cuit basse température, croûtons, olives, Ossau Iraty et crème aneth et bergamote

Mesclun, vinaigrette, tomates, légumes grillés, craquant de Sainte Maure de Touraine au miel et romarin, speck et crème balsamique

Boulgour, radis, mangue, avocat, concombre, fèves, saumon fumé, sauce ponzu et coriandre

Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, steak 150g, tomme fermière, crème basilic, oignons rouges, tomates, roquette
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, galette aux légumes du soleil, ossau Iraty, tomates fraîches, oignons rouge, guacamole
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Filet de cabillaud
sauce aux herbes
Accompagnement: flan de courgettes et pastèque rôtie

Marinée au thym et citron
Accompagnements : légumes de saison grillés

Faux filet
Jus de veau à la sauge 
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Accompagnement: pommes de terre rôties et/ou tomates 

Sauce tomate, mozzarella, origan

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, origan, olives noires

Base crème basilic, mozzarella, tomates fraîches, légumes rôtis, pickles, et poivrons gouttes

Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, poivrons frais, spianata

Crème ricotta, mozzarella, lardons, champignons, oignons rouges, origan

Crème ricotta, mozzarella, gorgonzola, scarmoza, tomme fermière, roquette, origan

Sauce curry, mozzarella, oignons rouges, poulet, tomates fraîches, ciboulette

Sauce tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella, œuf, origan

Base crème ricotta, mozzarella, gorgonzola, jambon blanc, roquette, noix, et crème balsamique

Sauce tomate, mozzarella, légumes rôtis, oignons rouge, fêta, tomates fraîches, olives, et speck

Crème ricotta, mozzarella, lardons, Sainte Maure de Touraine, miel, roquette, origan

Crème ricotta, mozzarella, saumon fumé, oignons rouges, pickles, et crème aneth

Crème ricotta, mozzarella, mortadelle pistache, buratta, pesto pistache, roquette

Assortiment de trois fromages, salade, noix et confiture

Accompagnements aux choix: caramel beurre salé  ou compotée de fruits rouges

Accompagnements aux choix: caramel beurre salé ou compotée de fruits rouges

Sablé au sésame, ganache chocolat noir et caramel beurre salé

Sablé breton, crème citron et meringue sèche

Boule de glace rhum-raisin et amandes effilées

Menthe-chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, chocolat noir craquant, vanille de Madagascar, pistache, fraise sangana, framboise, citron vert, cassis et abricot